Lion City Singapore - trải nghiệm mỹ thực “hòa tấu”

Trung thu đi đâu? Trải nghiệm ẩm thực không đơn thuần là nếm trải 1 hương vị mới, mà còn là thưởng thức câu chuyện đằng sau những món ăn đó. Và đây cũng chính là cách mà các thực khách tại Lion City Singapore hòa mình vào nền văn hóa độc đáo của phương đông, mà cụ thể hơn là Quốc đảo Singapore.

1.       Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Thậm chí những tiệm ăn và nhà hàng bán cháo ếch còn xuất hiện dày đặc hơn các tiệm cháo truyền thống của người Việt. Tuy nổi tiếng, nhưng có lẽ có rất ít người biết món ăn này được lấy cảm hứng từ Trung Hoa. Được biết người Trung Hoa thường có thói quen dùng cháo trắng và các món ăn thanh đạm vào bữa sáng. Nhưng khi nhiều người Trung Hoa đến Singapore nhập cư, trải qua một thời gian dài giao thoa, đổi nguyên liệu, món cháo thanh đạm ngày nào đã trở thành một món ăn có thể chinh phục được rất nhiều thực khách trên toàn thế giới. 

Cháo trắng phải còn nguyên hạt, hầm nhừ nhưng không nát, không được khuấy nhiều lần vì sẽ có vị tanh ở hậu vị. Thịt ếch vốn có vị ngọt dịu, kết hợp với thứ nước sốt rim cay đậm đà và thơm lừng. Hai tầng vị giác: thanh nhẹ – mãnh liệt là một sự lựa chọn không thể hợp lý hơn tại Lion City menu.

Cháo ếch Lion City Singapore

2.       Cà ri đầu cá Singapore

Người Việt Nam vốn đã quen thuộc với hương vị cà ri quen thuộc đến từ các nguyên liệu như: vịt, gà, heo, bò,… Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghe đến cà ri cá, hay cà ri đầu cá chưa? Với vẻ ngoài “giật gân”, cà ri tại Lion City Singapore chỉ sử dụng phần đầu cá Red Snapper (Hanh đỏ) làm nguyên liệu chính, hầm trong phần sốt đỏ cam đẹp mắt. Được biết, món ăn này là sự kết hợp giữa 2 nền văn hóa: Nam Ấn và Trung Hoa. 

Cà ri Ấn được cả thế giới thán phục gọi tên “bữa tiệc của các hương vị”, mà ở đó cà ri được dậy mùi bởi những loại gia được làm từ: rễ, củ, thảo dược, cây,… Nếu bạn là 1 fan hâm mộ của các món ăn dùng đầu cá làm điểm nhấn trong nền ẩm thực Trung Hoa, thì tin chắc rằng cà ri đầu cá Singapore sẽ là một trải nghiệm mê đắm hơn cả.

Cà ri đầu cá Lion City Singapore

3.       Hủ tiếu xào Singapore

“Nghe bình thường nhưng không hề tầm thường” chính là 1 câu miêu tả đúng nhất về món ăn này. Không chỉ ở Việt Nam, hủ tiếu xào được xem là một món ăn quen thuộc tại các nước châu Á, trong đó có cả Singapore. Nói về cách làm truyền thống của người Việt, hủ tiếu được xào khô cùng các nguyên liệu quen thuộc như: hải sản, thịt bò, heo, gan mề gà,… Món hủ tiếu chuẩn vị Việt phải thơm nhưng hơi nhạt, ăn kèm với chút nước tương ớt cay cay mới thích làm sao. Tuy nhiên, hủ tiếu bản Việt có thể hơi khô và lạnh bụng đối với 1 số thực khách, vậy thì còn gì tuyệt hảo hơn món hủ tiếu xào Singapore đẫm sốt thơm lừng nóng hổi?. Món hủ tiếu tại nhà hàng Lion City giữ nguyên cách làm của người Sing, các sợi hủ tiếu được áp chảo, hòa quyện cùng nước sốt dậy mùi từ các nguyên liệu tươi ngon sẽ là 1 sự lựa chọn an toàn nếu bạn lần đầu nếm thử ẩm thực Singapore.

Hủ tiếu xào Lion City Singapore

4.       Cơm chiên Singapore

Đúng vậy, cơm chiên chính là tên gọi món ăn khi cơm cùng các nguyên liệu được rang trên 1 cái chảo lớn gia nhiệt đều, đây cũng chính là một trong những món ăn quen thuộc tại các nước châu Á trong đó có cả Việt Nam và Singapore. Nhưng điểm khác biệt giữa phong cách chế biến tại Sing là: đầu bếp sẽ trộn các loại gia vị đặc trưng và đun nhỏ lửa với 1 chút nước trắng để tạo thành sốt. Nước sốt này sẽ được rưới lên phần cơm, trộn và ăn ngay khi còn nóng. 

Có 1 mẹo ăn cơm chiên được 1 bộ phận người Việt lưu truyền, đó là khi rưới nước chấm/ sốt lên cơm thì đừng trộn quá đều tay, hãy để cơm có những “khoảng trống” không ngấm gia vị. Khi ăn, khoang miệng của bạn sẽ có 2 tầng vị giác: 1 là vị thơm nguyên bản của nguyên liệu, 2 là vị ngon thăng hoa nhờ gia vị. Nếu có cơ hội, đừng quên trải nghiệm điều này cùng gia đình tại nhà hàng Lion City nhé.

Cơm chiên Lion City Singapore

Có thể nói, nhà hàng Lion City Singapore không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn ngon mà còn là một địa điểm để các thành viên gia đình trải nghiệm văn hóa phương đông độc đáo vào dịp trăng tròn. Tại đây, không chỉ những món ăn “hòa tấu”, mà bạn sẽ còn được khám phá những hương vị tuyệt vời chỉ có tại quốc đảo sư tử. Đặt bàn trước tại hotline: 0938 111 230 để hưởng ngay ưu đãi nhé. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 42 Lê Anh Xuân, quận 1, TP HCM

• Website: http://restaurant.lioncity.com.vn/

• 0938 111 230

• Giờ hoạt động: 10:00 - 22:00